Biscotti Doppio Cioccolato Proteici Low Carb Senza Glutine e Zucchero
Biscotti Doppio Cioccolato Proteici Low Carb Senza Glutine e Zucchero: la Migliore Ricetta! Buoni, Croccanti, Golosi e con Macros da Paura!
Servings 8 biscotti
Calories 60kcal
Ingredienti
- 20 g farina di soia (o preferita) (leggi le note in fondo)
Lo Trovi Qui - 20 g cacao amaro in polvere
Lo Trovi Qui - 20 g proteine aromatizzate preferite
Le Trovi Qui - 20 g eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - 20 g burro di arachidi 100%
Lo Trovi Qui - 20 g cioccolato fondente 85%
- 1 uovo
- q.b. vaniglia
- 1 pizzico lievito per dolci
Istruzioni
- Taglia il cioccolato a pezzi.
- In una ciotola unisci il cacao, le proteine, il lievito, l'eritritolo e la farina di soia.
- Rompi l'uovo nella ciotola ed aggiungi anche la vaniglia, il burro di arachidi e il cioccolato a pezzi.
- Impasta in modo omogeneo poi chiudi in pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per circa 30'.
- Intanto preriscalda il forno a 180° e rivesti una leccarda con carta forno.
- Trascorso il tempo necessario, prendi l'impasto e con i polpastrelli leggermente bagnati, dividi in 8 porzioni da 20 g e dai forma sulla carta forno.
- Cuoci per circa 10/15 poi lascia intiepidire per non scottarti col cioccolato.
- Una volta intiepiditi conserva in un sacchetto per alimenti per circa 1 settimana.
Note
- La scelta ricade su farina di soia, di ceci o di lupini, in quanto le più alte in proteine ma puoi sostituire con qualsiasi altra farina da te preferita e usata;
- Puoi sostituire l'uovo con 50 g di albume anche se sia esteticamente che a livello di sapore, l'uovo rende molto meglio;
- Come burro di arachidi ho usato il Crunchy che dà un tocco più croccante!
