Biscotti Proteici con Cioccolato Low Carb Senza Glutine né Zucchero
Biscotti Proteici con Cioccolato Low Carb Senza Glutine né Zucchero: la Migliore Ricetta! Buoni, Croccanti, Golosi e con Macros da Paura!
Servings 8 biscotti
Calories 60kcal
Ingredienti
- 1 uovo
- 20 g burro di arachidi 100% (o burro preferito)
Lo Trovi Qui - 20 g proteine cookies e cream (o preferite)
Le Trovi Qui - 20 g farina di lupini (o preferita)
La Trovi Qui - 20 g burro di arachidi in polvere
Lo Trovi Qui - 20 g eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - 20 g cioccolato fondente 85%
- Q.b. vaniglia e/o cannella
- 1 pizzico lievito per dolci
Istruzioni
- Taglia il cioccolato a pezzi.
- In una ciotola unisci farina di lupini, burro di arachidi in polvere, proteine, lievito ed eritritolo.
- Rompi l'uovo nella ciotola ed aggiungi anche la vaniglia, il burro di arachidi e il cioccolato a pezzi.
- Impasta in modo omogeneo poi chiudi in pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per circa 30'.
- Trascorso il tempo necessario, prendi l'impasto e con i polpastrelli leggermente bagnati, dividi in 8 porzioni da 20 g e dai forma sulla carta forno.
- Cuoci per circa 10/15 in forno preriscaldato a 180° o per circa8' a 170° in friggitrice ad aria poi lascia intiepidire per non scottarti col cioccolato.
- Una volta intiepiditi conserva in un sacchetto per alimenti fino ad un massimo di un paio di settimane.
Note
- Come spiegato in prefazione la scelta ricade su farina di soia, di ceci o di lupini, in quanto le più alte in proteine ma puoi sostituire con qualsiasi altra farina da te preferita e usata;
- Puoi sostituire l'uovo con 50 g di albume anche se sia esteticamente che a livello di sapore, l'uovo rende molto meglio;
- Come burro di arachidi ho usato il Crunchy con Noci Pecan che dà un tocco più croccante!
