Bomba Donuts Ciambelle Ripiene Proteiche e Low Carb
Bomba Donuts Ciambelle Ripiene Proteiche e Low Carb: Senza Glutine Zucchero né Burro e con sole 130 Calorie. Esplosione di Sana Golosità!
Servings 6 bombe
Calories 130kcal
Ingredienti
Per le Ciambelle al Cacao Proteiche Low Carb e Senza Glutine:
- 100 g kefir
- 100 g albume
- 30 g cacao amaro in polvere
Lo Trovi Qui - 20 g proteine aromatizzate (gusto bon bon)
Le Trovi Qui - 15 g farina di cocco
La Trovi Qui - 1 pizzico lievito
Per il Ripieno al Burro di Arachidi (puoi farcire con ciò che preferisci) e la copertura:
- 20 g yogurt greco
- 20 g burro di arachidi in polvere
Lo Trovi Qui - 20 g latte vegetale non zuccherato
Lo Trovi Qui - 60 g cioccolato fondente 85%
Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- In una ciotola metti albume, kefir e un pizzico di sale e sbatti leggermente con una forchetta.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti per le ciambelle ed unisci in modo omogeneo.
- Versa nello stampo per ciambelle e cuoci per circa 15/20', poi lascia intiepidire.
- Sciogli il cioccolato fondente a fiamma bassa, al microonde o a bagnomaria.
- Metti un foglio di carta forno su un piatto o un vassoio.
- Con il cucchiaino forma dei piccoli cerchi di cioccolato grandi un po' meno della ciambella.
- Su ogni cerchio metti una ciambella e spingi leggermente.
- Metti in freezer 30', in questo modo crei le basi per le ciambelle, in modo che il ripieno non fuoriesca.
- Trascorso questo tempo prendi le ciambelle e farcisci, poi riponi di nuovo 30' in freezer.
- Trascorso questo tempo, se il cioccolato si è solidificato, scioglilo di nuovo.
- Prendi le ciambelle, poggiale su una griglia e ricoprile col cioccolato.
- Rimetti in freezer per lasciar solidificare prima il cioccolato.
- Tienile 5' fuori prima di servire, gusta e vola!
Note
- Puoi sostituire la farina di cocco con altri ingredienti secchi a tua disposizione o preferiti, ma essendo che questa assorbe molti più liquidi, di quella che sceglierai ce ne vorrà di sicuro di più;
- Puoi omettere le proteine aumentando il cacao o sostituendole con un altro ingrediente secco da te preferito, aggiungi del dolcificante q.b. in questo caso;
- Puoi sostituire il kefir con dello yogurt;
- Ho usato quel tipo di ripieno per restare bassa con le calorie, a ciccino ad esempio ho messo del burro di arachidi, tu farcisci con ciò che preferisci;
- Ho usato questo stampo per ciambelle, contiene 6 cavità da 7 cm di diametro cadauna.
