Brookies (Brownies e Cookies) Vegan e Proteici
Brookies (Brownies e Cookies) Vegan e Proteici: perché scegliere quando puoi avere entrambi in un'unica goduriosa ricetta?! Senza Zucchero, Burro e Lattosio!
Servings 4 fettone
Calories 350kcal
Ingredienti
Per il Brownie Vegan Proteico al Cioccolato:
- 200 g ceci cotti
- 50 g burro di arachidi 100%
Lo Trovi Qui - 100 g latte vegetale non zuccherato
Lo Trovi Qui - 30 g cacao amaro in polvere
Lo Trovi Qui - 30 g oat + whey brownie al cioccolato Leggi le note per le sostituzioni ↓
- 1 pizzico lievito per dolci (o cremor tartaro o bicarbonato)
Lo Trovi Qui - 1 cucchiaio eritritolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui
Per il Cookie Vegan al Burro di Arachidi:
- 40 g fiocchi di avena
Li Trovi Qui - 40 g arachidi tritate
- 40 g burro di arachidi in polvere *
Lo Trovi Qui - 40 g burro di arachidi 100%
Lo Trovi Qui - 100 g latte vegetale non zuccherato
Lo Trovi Qui - 1/2 cucchiaino cannella
- q.b. gocce di cioccolato fondente
Le Trovi Qui - 2 cucchiai eritritolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 170º e rivesti una pirofila con carta forno (la mia misura 16 x 8 cm).
- In una ciotola unisci tutti gli ingredienti per il cookie.
- Una volta reso omogeneo, aggiungi le gocce di cioccolato e forma la base (se hai difficoltà, aiutati con le mani leggermente bagnate).
- Dopodiché metti tutti gli ingredienti per il brownie in un mixer ed aziona.
- Versa sulla base di cookie.
- Inforna per circa 15'.
- Servito caldo è davvero di una goduria pazzesca.
Note
- Puoi sostituire gli ingredienti secchi (cacao, arachidi, burro di arachidi in polvere, fiocchi di avena) con altri a tua disposizione o preferiti;
- Le Oatmeal + Whey contengono farina di avena + proteine, puoi quindi usare un mix tra questi due ingredienti, oppure solo proteine oppure un altro ingrediente secco da te preferito, per pari peso, se sei vegan opta per proteine vegane;
- Puoi sostituire il Burro di Arachidi con altri burri di frutta secca;
- Puoi sostituire i ceci con altri legumi;
- Puoi sostituire l'Eritritolo con altri dolcificanti da te preferiti, io gradisco usarlo perché è naturale, ha zero calorie, basso indice glicemico e cosa più importante, sembra zucchero, nessun retrogusto fastidioso;
- Le Gocce di Cioccolato sono facoltative ma ovviamente consigliate.
