Burgers Quinoa Barbabietola e Ceci Vegan Senza Glutine
Burgers Quinoa Barbabietola e Ceci Vegan Senza Glutine: Facili e Sani. Un variopinto Piatto Unico che ti incanterà. 150 Calorie per Burger.
Servings 3 burgers
Calories 150kcal
Ingredienti
- 100 g ceci cotti
- 100 g barbabietola cotta
- 50 g quinoa
La Trovi Qui - 20 g farina di quinoa
La Trovi Qui - 10 g farina di cocco degrassata
La Trovi Qui - q.b. sale, pepe e paprika
- 1 aglio
Istruzioni
- Sciacqua la quinoa e poi cuocila in un pentolino con acqua (l'acqua dovrà essere 3 volte il peso della quinoa).
- Fai in modo che si asciughi bene tutta l'acqua.
- Frulla la barbabietola con i ceci, l'aglio, sale, pepe e paprika.
- Unisci la crema ottenuta alla quinoa e man a mano aggiungi le farine per formare un impasto compatto e modellabile.
- Meglio ancora se lasci riposare l'impasto in frigo almeno mezz'ora (puoi anche dare già forma e lasciar riposare i burgers).
- Scalda una padella e quand'è ben calda, cuoci i tuoi burgers qualche minuto per lato.
- Accompagna con ciò che più ti aggrada.
Note
- Puoi sostituire la farina di cocco con altri ingredienti secchi a tua disposizione o preferiti, ma essendo che questa assorbe molti più liquidi, di quella che sceglierai ce ne vorrà di sicuro di più;
- Puoi usare le farina che preferisci, aggiungile all'impasto finché questo diventa compatto e modellabile;
- Ho ricavato 3 Burgers grandi ma nulla toglie che tu possa ricavarci delle polpette o dei burgers più piccoli.
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Valori nutrizionali per un burger:
Calorie 150 – Carboidrati 25,5 g – Proteine 6,5 g – Grassi 2,5 g
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