Castagnaccio Senza Zucchero Fit Light e Proteico
Castagnaccio Senza Zucchero Fit Light e Proteico: uguale all'Originale ma più Leggera. per tutte le volte che ne avrai voglia!
Servings 4 porzioni
Calories 120kcal
Ingredienti
- 60 g farina di castagne
La Trovi Qui - 20 g proteine preferite (facoltative - leggi le note in fondo)
Le Trovi Qui - 15 g uva passa
- 10 g pinoli
- 10 g olio evo
- q.b. acqua
- q.b. rosmarino
Istruzioni
- Metti l'uva in ammollo per 15' circa e preriscalda il forno a 170°.
- Metti la farina di castagne (e le proteine se le usi) in una ciotola.
- mano a mano aggiungi l'acqua nella farina unendo con una frusta a mano o una spatola.
- In media l'acqua dev'essere lo stesso peso della farina ma potrebbe occorrerci un po' di più.
- Considera che l'impasto deve essere vellutato, denso e non troppo liquido.
- Quando avrai unito farina e acqua, aggiungi l'uva strizzata (tenendo qualcuna da parte per decorare), stessa cosa con i pinoli.
- Prendi uno stampo e versavi l'olio (il mio è in ceramica 11 x 11).
- Poi versa l'impasto sull'olio e decora con i pinoli e l'uva passa tenuta da parte e con qualche ago di rosmarino.
- Cuoci per circa 25', quando noti le crepe in superficie fai la prova dello stecchino.
Note
- Puoi omettere le proteine aumentando di pari peso la farina di castagne.
