Cheesecake Bars Lamponi e Mirtilli Low Carb
Cheesecake Bars Lamponi e Mirtilli Low Carb: una Golosità Unica e Sana. Senza Zucchero e con sole 90 calorie.
Servings 12 barrette
Calories 90kcal
Ingredienti
Per la Base:
- 40 g arachidi tritate
- 40 g burro di arachidi in polvere *
Lo Trovi Qui - 40 g fiocchi di avena baby
Li Trovi Qui - 40 g burro di arachidi 100%
Lo Trovi Qui - 60 g albume
Lo Trovi Qui - 1 cucchiaio eritritolo
Lo Trovi Qui
Per la Crema di Formaggio:
- 150 g formaggio morbido light (tipo philadelphia)
- 1 uovo
- 2 cucchiai eritritolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - 60 g mirtilli freschi
- 60 g lamponi freschi
Istruzioni
Per la Base:
- Preriscalda il forno a 180º.
- Unisci tutti gli ingredienti per la base e tieni 1/3 da parte.
- Con i restanti 2/3 crea le basi negli stampini.
- Cuoci appena 10' poi togli dal forno e abbassa la temperatura a 160º.
Per la Cheesecake:
- Con una frusta elettrica unisci tutti gli ingredienti tranne la frutta.
- Una volta ottenuta una crema liscia, unisci la frutta.
- Versa negli stampi e termina le decorazione con 1/3 dell'impasto della base tenuto da parte..
- Cuoci per circa 50', poi lascia intiepidire.
- Acquisteranno ancora più sapore se le terrai almeno un paio d'ore in frigo.
Note
- Puoi sostituire gli ingredienti secchi (burro di arachidi in polvere, arachidi tritate e fiocchi di avena baby) con altri a tua disposizione o preferiti;
- L'Eritritolo è molto simile allo zucchero ma ha 0 calorie, basso indice glicemico, è naturale e non ha retrogusto fastidioso, puoi sostituire con altro dolcificante;
- Puoi usare altra frutta da te preferita, se la usi congelata potrebbe colorarsi di più la crema al formaggio rispetto a quella fresca;
- Ho usato due stampi in silicone per mini plumcake (12x5) che trovi qui.
