Cheesecake Cotta con Ricotta e Frutta
Cheesecake Cotta con Ricotta e Frutta: Apoteosi di Ricotta Speziata e Fruttata che potrai mangiare per intero. Low Carb, Senza Glutine e Proteica!
Servings 1 tortina
Ingredienti
- 50 g albume
- 50 g ricotta
- 20 g yogurt 0%
- 15 g farina di mandorle La trovi Qui
- 15 g farina di cocco degrassata La trovi Qui
- 1/2 pesca
- 1/3 cucchiaino cannella in polvere
- 2 g lievito per dolci
- q.b. Aroma Vaniglia Lo trovi Qui
- q.b. dolcificante Lo trovi Qui
Istruzioni
- In una ciotola metti l’albume, la ricotta, lo yogurt, la vaniglia e il dolcificante e unisci.
- Aggiungi poi le farine, la cannella e il lievito ed unisci in modo omogeneo con una forchetta.
- Versa nello stampino, poi taglia la pesca a fettine e infilale in cima, spingendole leggermente nell’impasto.
- Se vuoi aggiungi anche i Mirtilli ora.
- Cuoci per circa 15/20’ in forno preriscaldato a 180º.
- Servi, se gradisci, con un cucchiaino di miele come topping.
Note
- Puoi usare altre farine ma se sostituisci quella di cocco potrebbero volerci 5/10 g in più;
- Per versione Chetogenica, sostituisci l'albume con un uovo, ometti la pesca, usa la stevia o l'eritritolo e sostituisci lo yogurt 0% con yogurt greco.
