Cheesecake monoporzione foresta nera proteica e senza cottura
Cheesecake monoporzione foresta nera proteica e senza cottura, con yogurt, cacao, ciliegie e fette biscottate. Solo 280 calorie!
Servings 1 persona
Calories 280kcal
Ingredienti
- 1 fetta biscottata
- 10 g cacao
- 100 g yogurt magro al cocco (o preferito)
- 50 g formaggio morbido light (tipo philadelphia)
- 80 g ciliegie (peso da denocciolate)
- q.b. eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
- q.b. scaglie di fondente e cacao nibs
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Istruzioni
- Sbriciola la fetta biscottata ed unisci a metà del cacao, un po’ di dolcificante e un goccio di latte fino a ottenere una consistenza simile alla sabbia bagnata.
- Compatta il composto alla base di un bicchiere.
- Denocciola le ciliegie e mettile in una ciotola con un po’ di succo di limone. Passale al microonde per circa 2 minuti fino a renderle morbide e sciroppate.
- In una ciotola, unisci lo yogurt con il formaggio spalmabile e il dolcificante, poi dividi la crema in due parti. In una metà aggiungi il cacao restante e un goccio di latte per ammorbidirla.
- Versa la crema al cacao sulla base creata prima, poi aggiungi le ciliegie sciroppate e termina con la crema bianca.
- Lascia riposare in frigo tutta la notte per una consistenza perfetta. Al mattino, decora con ciliegie fresche, scaglie di cioccolato fondente e cacao nibs.
Note
Valori nutrizionali approssimativi:
Calorie 280 – Carboidrati 26 g – Proteine 20 g – Grassi 10 g
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