Cheesecake proteica con fette biscottate yogurt e frutta
Cheesecake proteica con fette biscottate yogurt e frutta. Senza cottura né zucchero, 310 kcal e 30% di proteine. Provala ora!
Servings 1 persona
Calories 310kcal
Ingredienti
- 2 fette biscottate
- 100 g yogurt magro
- 50 g formaggio morbido light (tipo philadelphia)
- 10 g burro di arachidi in polvere
Lo Trovi Qui - 50 g frutta preferita
- q.b. eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Istruzioni
- Inizia sbriciolando le fette biscottate, aggiungi un pizzico di dolcificante e un goccio di latte (anche vegetale), quanto basta per ottenere una consistenza simile alla sabbia bagnata.
- Versa il composto in un coppa pasta (ne ho usato 1 da 8 cm) o direttamente in un bicchiere, compattando bene con il dorso del cucchiaio: sarà la base della cheesecake.
- In una ciotola, unisci lo yogurt magro con il formaggio spalmabile light, il burro di arachidi in polvere e un po’ di dolcificante.
- Versa la crema sulla base, livella bene e aggiungi la frutta che preferisci.
- Lascia riposare in frigo per almeno 4 ore, meglio ancora se tutta la notte, così da ottenere una consistenza più soda e un gusto più intenso.
- Al mattino, decora con il tuo burro spalmabile preferito prima di gustarla.
Note
- Il burro di arachidi in polvere ha un potere addensante naturale che rende la crema compatta e cremosa al punto giusto. Se non lo hai, puoi sostituirlo con cacao amaro, farina di cocco o avena istantanea.
