Crepes di cavolfiore 2 ingredienti, proteiche e senza glutine

Crepes di cavolfiore 2 ingredienti, proteiche e senza glutine. Morbide, leggere e low carb, perfette da farcire per pasti sani e veloci.

Portata Aperitivo, Appetizer, Cena, Main Course, Portata principale

Cucina healthy, proteica, senza glutine

Preparazione 10

Cottura 20

Tempo totale 30

Servings 8 crepes

Calories 30kcal

Pulisci e taglia il cavolfiore a pezzi. Puoi lessarlo in acqua bollente per circa venti minuti oppure cuocerlo in microonde a massima potenza per circa cinque minuti.
Una volta pronto, scolalo, lascialo intiepidire e trasferiscilo in un canovaccio.
Strizza con forza per eliminare quanta più acqua possibile: questo passaggio è fondamentale per ottenere un impasto compatto.
Trasferisci il cavolfiore strizzato in una ciotola, aggiungi le uova e amalgama bene fino ad avere un composto uniforme.
Dividi l’impasto in porzioni uguali e modella delle palline. Schiacciale leggermente e sistemale su una teglia rivestita con carta forno, dando la forma tonda delle crepes.
Cuoci in forno preriscaldato a 180 ºC per circa dieci minuti, poi girale delicatamente con una paletta e lascia cuocere altri dieci minuti.

Valori Nutrizionali per 1 crepe:

Calorie 30 – Carboidrati 2 g – Proteine 3,5 g – Grassi 1 g

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