Gateau di Patate e Broccoli Proteico e Senza Glutine
Gateau di Patate e Broccoli Proteico e Senza Glutine, con cuore filante di mozzarella e prosciutto: gusto di casa, 370 kcal e 25 g Proteine.
Servings 2 persone
Ingredienti
- 300 g patate (dolci o normali)
- 300 g broccoli
- 2 fette formaggio light
- 50 g fesa o prosciutto cotto
- 1 uovo
- 20 g parmigiano reggiano
- q.b. sale, pepe e noce moscata
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°.
- Cuoci patate e broccoli al microonde, mettendoli in una pirofila con u ndito di acqua e coprendo con pellicola trasparente.
- Oppure cuoci al vapore o in una pentola con acqua, dopodichè togli le bucce alle patate.
- Una volta che patate e broccoli saranno cotti ed intiepiditi frullali poi versali in una ciotola.
- Aggiungi uovo, parmigiano, sale, pepe e noce moscata ed unisci in modo omogeneo.
- Prendi lo stampo scelto e rivesti con carta forno o dell’olio passato con un tovagliolo di carta.
- Versa nella teglia metà dell’impasto, poi fai uno strato con le fette di formaggio e il salume scelto.
- Ricopri con il restante impasto ed infine spolvera con pane grattugiato senza glutine o ulteriore parmigiano.
- Inforna a 200º per 20/30 minuti. In base alla potenza del forno e ai tuoi gusti, se lo preferisci più morbido o più effetto grill.
Note
Valori nutrizionali :
Calorie 370 – Carboidrati 44 g – Proteine 25 g – Grassi 10 g
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