In una ciotola unisci farina di cocco, psillio, lievito, sale e pepe.
Aggiungi il burro tenuto 30' fuori dal frigo (oppure sciolto ma non caldo).
Aggiungi anche l'acqua ed unisci.
Lascia riposare 10'.
Metti l'impasto tra due fogli di carta forno e stendi con un mattarello.
Una volta stesa per bene, togli il foglio superiore e dai forma rotonda appoggiando un piatto sull'impasto.
Metti il ripieno scelto su metà cerchio e con l'aiuto della carta forno piega e chiudi i bordi.
Inforna per circa 20' o fino a doratura.
Note
Per questa ricetta non consiglio sostituzioni, ogni eventuale tale va testata.
Valori nutrizionali:
Calorie 260 – Carboidrati 8 g (di cui Zuccheri 6 g) – Proteine 5,5 g – Grassi 20,5 gCondividi questa Ricetta usando i tastini socials qui sotto ↓ Grazie!