Migliaccio Napoletano Fit e Light al Doppio Cioccolato
Migliaccio Napoletano Fit e Light al Doppio Cioccolato. Senza Lattosio! Un dolce morbido tipico del Carnevale rivisitato in chiave più sana.
Servings 8 fette
Calories 95kcal
Ingredienti
- 80 g semolino di riso (o di grano) Lo trovi qui
- 20 g cacao amaro in polvere
Lo Trovi Qui - 1/2 lt latte di mandorle o preferito
- 2 uova
- 70 g albume
- q.b. essenza di vaniglia
- q.b. scorza di arancia
- 2 cucchiai eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - 20 g gocce di cioccolato fondente
Le Trovi Qui
Istruzioni
- Metti semolino e cacao in un pentolino e aggiungi, girando, il latte.
- Poni sul fuoco a fiamma media e lascia che condensi. Deve raggiungere la consistenza di un purè, una crema, un porridge.
- Intanto preriscalda il forno a 180º.
- Nel pentolino aggiungi la vaniglia, la scorza di arancia, le uova, l’albume e la stevia e amalgama per bene. Assaggia se ti garba di dolcezza.
- Versa in uno stampo di circa 18 di diametro, cospargi con le gocce di cioccolato e inforna per circa 30′.
- Lascia raffreddare, cospargi con un pizzico di zucchero a velo se gradisci
- Conserva in frigo.
Note
- al supermercato ho trovato anche la Semola di Riso, l’ho comprata e di conseguenza ho potuto provare il migliaccio Senza Glutine.
- un’altra idea da sfruttare al posto della semola di grano sono le varie Creme di Riso, per intenderci le pappine per i bambini.
Calorie: 95 – Carboidrati: 9 g – Proteine: 5 g – Grassi: 4 g
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