Migliaccio Proteico Senza Zucchero con Gocce di Cioccolato
Migliaccio Proteico Senza Zucchero con Gocce di Cioccolato: senza ricotta, cremoso, ricco di proteine. Versione light perfetta per Carnevale.
Servings 12 fette
Calories 60kcal
Ingredienti
- 80 g semolino
- 30 g proteine alla vaniglia (o preferite)
Le Trovi Qui - 1/2 lt latte vegetale senza zucchero
- 1 uovo
- 100 g albume
- 30 g gocce di cioccoloato fondente senza zucchero
Le Trovi Qui - q.b. scorza limone o mandarino
Istruzioni
- Metti il semolino e le proteine in un pentolino e aggiungi, girando, il latte e l’acqua. Poni sul fuoco a fiamma media e lascia che addensi.
- Deve raggiungere la consistenza simile ad un purè o una crema.Quando raggiunge la consistenza desiderata spegni e lascia intiepidire.
- Preriscalda il forno a 180º.In una ciotola metti la vaniglia, la scorza di limone, le uova, l’albume e la stevia e sbatti con le fruste elettriche fino a rendere spumoso.
- Assaggia se ti garba di dolcezza poi unisci man a mano il semolino, unendo sempre con le fruste elettriche.
- Aggiungi le gocce di cioccolato, versa in uno stampo ricoperto con carta forno (ne ho usato uno da b24 cm) ed inforna per 30′.
- Lascia raffreddare. Conserva in frigo.
Note
- Suggerimento: non ho aggiunto dolcificante perché le proteine aromatizzate conferiscono abbastanza dolcezza.
- Assaggia prima di infornare se è di tuo gradimento oppure aggiungi dolcificante preferito q.b.
- Ho usato le Real Whey alla Vaniglia che hanno solo 1 g di zucchero.
