Muffin Light e Proteici Fichi Nocciole e Zenzero
Muffin Light e Proteici Fichi Nocciole e Zenzero: 100 Calorie per un esplosione di Gusto e Aroma che ti farà perdere la testa. Sani e Irresistibili.
Servings 6 muffin
Ingredienti
- 1 uovo
- 50 g ricotta
- 100 g albume
- 25 g nocciole
- 20 g proteine biscotto e crema o peferite Le Trovi Qui
- 50 g fiocchi di avena Li Trovi Qui
- 3 fichi
- q.b. zenzero fresco
- 1 pizzico zenzero in polvere
- 3 g lievito per dolci (o cremor tartaro o bicarbonato) Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- In una ciotola metti la ricotta e schiacciala con una forchetta, aggiungi uovo, albume e pizzico di sale e sbatti.
- Trita 20 g di nocciole, le restanti nocciole tienile da parte per decorare.
- Nella ciotola con i liquidi aggiungi lo zenzero, i fiocchi, le proteine, le nocciole e il lievito ed unisci in modo omogeneo.
- Versa negli stampi scelti, taglia i fichi a metà e appoggiali su ogni muffin.
- Trita grossolanamente le nocciole rimaste e termina la decorazione.
- Inforna per circa 15/20'.
Note
- Puoi sostituire i fiocchi di avena con altri ingredienti secchi a tua disposizione o preferiti;
- Le proteine non sono obbligatorie ma le uso per dolcificare e aumentare l'apporto proteico, puoi sostituire con altri ingredienti secchi a tua disposizione o preferiti ed aggiungere dolcificante;
- Puoi usare gli stampi che preferisci, ad esempio per questi dolcini ho usato stampini per muffins e per mini plumcake;
- Avendo a disposizione sia lo zenzero fresco (che ha sapore e freschezza più intensi) che quello in polvere, ho usato entrambi ma puoi usare anche solo uno dei due.
Valori nutrizionali per un muffin:
Calorie 100 – Carboidrati 7 g – Proteine 8 g – Grassi 4,5 g
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