Nutellotta Torta Nocciole e Cioccolato Senza Burro e Senza Zucchero
Nutellotta Torta Nocciole e Cioccolato Senza Burro e Senza Zucchero: la Coccola Sana per Tutta la Famiglia. Proteica, Low Carb, Golosa!
Servings 8 fette
Calories 170kcal
Ingredienti
- 200 g albume
Lo Trovi Qui - 100 g latte alla nocciola
- 50 g cioccolato fondente 85%
- 50 g burro di nocciole 100% (leggi le note in fondo)
Lo Trovi Qui - 50 g farina d'avena integrale
La Trovi Qui - 50 g cacao amaro in polvere
Lo Trovi Qui - 30 g nocciole tritate
Le Trovi Qui - 20 g proteine gusto bonbon (facoltative)
Le Trovi Qui - 2 cucchiai eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - q.b. vaniglia
- 4 g lievito per dolci
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180° e in una ciotola metti l'albume.
- Aggiungi un pizzico di sale agli albumi e montali a neve ferma (circa 5').
- In un'altra ciotola unisci la farina di avena, il cacao, le nocciole tritate, le proteine, il lievito, il dolcificante e un pizzico di sale.
- In un pentolino spezzetta il cioccolato e scioglilo su fiamma dolce,
- Una volta fuso aggiungi la vaniglia, il burro di nocciole e il latte ed unisci.
- Aggiungi poi questi ingredienti alle farine ed unisci.
- Poi poco per volta unisci i bianchi montati a neve unendo dal basso verso l'alto.
- Versa in uno stampo in silicone o in uno rivestito con carta forno (il mio è da 15 cm).
- Se vuoi aggiungi gocce di cioccolato e nocciole in cima e poi inforna per circa 30', fai la prova dello stecchino, poi lascia intiepidire.
Note
- Puoi omettere le proteine aggiungendo 1 altro cucchiaio di xilitolo;
- Puoi usare farine aromatizzate o meno, diminuendo o meno il dolcificante;
- Puoi sostituire 50 g pasta di nocciole e 50 di cioccolato fondente con 100 g di una crema proteica alle nocciole o la nutella, è un gusto e una scelta personale.
- Se aggiungi nutella diminuisci il dolcificante.
