Pancake Salati Proteici con Zucca e Avena Istantanea Ripieni
Pancake Salati Proteici con Zucca e Avena Istantanea Ripieni e nutrienti. Idea veloce, sana e golosa perfetta per colazione, pranzo o cena!
Servings 4 pancakes
Calories 140kcal
Ingredienti
- 150 g zucca butternut (al netto degli scarti)
- 130 g albume
- 70 g avena istantanea integrale
La Trovi Qui - q.b. sale, pepe, spezie preferite
Per il ripieno:
- 30 g prosciutto cotto
- 40 g fettine di formaggio
Istruzioni
- Scalda una padella e spennella con un po' di olio.
- Uso la zucca butternut perché contiene meno acqua ed è perfetta per ricette come questa, usa la zucca che preferisci ma ti consigli odi cuocerla al vapore o al microonde.
- Una volta cotta ed intiepidita, frullala.
- In una ciotola metti l'avena con sale e spezie e un pizzico di lievito, unisci.
- Aggiungi a poco la zucca e l'albume e rendi omogeneo.
- Con l'aiuto di un cucchiaio versa dell'impasto sulla padella, al centro metti un pezzo di prosciutto e un odi formaggio e ricopri con altro impasto.
- Prosegui cosi fino a terminare gli ingredienti e copri con un coperchio.
- Quando noti che sono cotti sotto e nei lati, girali e tienili un altro minuto circa.
- Servi caldi per un maggior potere filante, oppure tienili in frigo (una volta intiepiditi) ne riscaldali in microonde o in padella, al momento di servire.
Note
- Farcisci con ciò che più ti piace, puoi anche omettere la farcitura o addirittura farli dolci.
