Purè proteico di patate spinaci e albumi
Purè proteico di patate spinaci e albumi: piatto completo di macro e micro nutrienti. Senza glutine e povero di Grassi. Provalo subito!
Servings 1 persona
Calories 390kcal
Ingredienti
- 200 g patate
- 200 g spinaci
- 250 g latte e/o acqua
- 150 g albume
- 1 cucchiaio grana padano
- q.b. sale e pepe
- 1 pizzico noce moscata
Istruzioni
- Pela e taglia le patate a pezzi e mettile in un pentolino insieme a latte e acqua.
- Lascia cuocere a fuoco medio e quando la patata si è ammorbidita aggiungi l'albume e le spezie e lascia che l'albume cuoci girando di tanto in tanto.
- Pulisci e lava gli spinaci e aggiungili al resto degli ingredienti nella pentola (se preferisci usa spinaci surgelati e strizzali almeno un po').
- Frulla tutto con un frullatore ad immersione.
- Se devi mangiarlo a posteriori, prima di servire riscalda e aggiungi il parmigiano. Se devi servirlo al momento, aggiungi il parmigiano, unisci per bene e servi.
Note
Valori nutrizionali:
Calorie 390 – Carboidrati 51 g – Proteine 34 g – Grassi 5,5 g
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