Strudel Rustico di Pasta Fillo con Salmone Asparagi e Besciamella
Strudel Rustico di Pasta Fillo con Salmone Asparagi e Besciamella: una Sana Goduria fatta con Semplici e Nutrienti Ingredienti.
Servings 5 fette
Calories 135kcal
Ingredienti
- 100 g pasta fillo
- 100 g salmone affumicato
- 150 g asparagi
- 2 g olio di cocco (o preferito)
Lo Trovi Qui - 8 g semi di canapa (o semi preferiti)
Li Trovi Qui - q.b. sale e pepe
Per la Besciamella Light:
- 10 g olio extravergine di oliva
- 10 g farina di riso
La Trovi Qui - 150 g latte vegetale non zuccherato
- 1 pizzico noce moscata
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Trovi il video tutorial per realizzare la besciamella nella prefazione ↑
- Cuoci e salta gli asparagi in padella, poi una volta intiepiditi tagliali a pezzi.
- Taglia anche il salmone a pezzi.
- Prendi 4 fogli di pasta fillo (i miei pesano circa 25 g quindi ho così raggiunto i 100 g ma usane quanti ne vuoi) e metti uno sull'altro.
- Farcisci lo strudel su un lato, quasi a coprire metà rettangolo, e lasciando un paio di cm alle estremità per permetterti di realizzare delle pieghe che chiuderanno lo strudel.
- Fai uno strato col salmone, ricopri con la besciamella e infine distribuisci gli asparagi.
- Fai delle pieghe dall'esterno verso il ripieno per chiuderlo nelle estremità, poi giralo come un rotolo.
- Poggia su della carta forno, spennella con l'olio di cocco e cospargi coi semi.
- Cuoci in forno già caldo a 200º per circa 15/20'.
Note
- Usa quanti fogli ti necessitano e condisci con ciò che più ti aggrada;
- Il Tutorial della Besciamella Fit e Light lo trovi cliccando qui!
