Tiramisù Pancakes al Cocco e Caffè Fit Light Proteici
Tiramisù Pancakes al Cocco e Caffè Fit Light Proteici: 2 classici che si uniscono per dare vita ad una Goduriosa Sana Colazione.
Servings 1 persona
Calories 235kcal
Ingredienti
- 50 g kefir o yogurt preferito
- 50 g banana
- 100 g albume
- 10 g farina di cocco
La Trovi Qui - 20 g oatmeal + whey
La Trovi Qui - 1 pizzico lievito per dolci
- q.b. caffè amaro
- q.b. farcitura preferita
- q.b. cacao amaro per decorare
Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Metti a scaldare un padellino (il mio è da 10 cm).
- In una ciotola schiaccia la mezza banana con una forchetta, aggiungi albume, kefir e un pizzico di sale e sbatti con la forchetta.
- Aggiungi la farina di cocco, l'oatmeal + whey, il lievito, della cannella se gradisci ed unisci bene.
- Versa nel padellino un paio di cucchiaiate e quando si formano le bollicine, gira e lascia meno di un minuto.
- Continua fino a terminare l'impasto poi aspetta che intiepidiscano.
- Prepara la tua farcitura preferita (io ho usato 100 g di fage 5%).
- Con un pennello, bagna il pancake di caffè amaro su entrambi i lati.
- Poggia su un piattino, crea uno strato di farcitura, altro pancake inzuppato e prosegui così fino a terminare gli ingredienti.
- Spolvera col cacao amaro e servi.
- Se non lo gusti subito, tieni in frigo e spolvera col cacao solo al momento di servire.
Note
- Puoi sostituire la farina di cocco con altri ingredienti secchi a tua disposizione o preferiti, ma essendo che questa assorbe molti più liquidi, di quella che sceglierai ce ne vorrà di sicuro di più;
- Puoi sostituire l'oatmeal + whey (altro non è che farina di avena con aggiunta di proteine del latte aromatizzate), con altri ingredienti secchi da te preferiti. In questo caso controlla se la dolcezza sia di tuo gradimento.
