Torrone Morbido Light Senza Zucchero e Senza Glutine
Torrone Morbido Light Senza Zucchero e Senza Glutine: 3 Ingredienti Principali e 5' per prepararlo. Buono da morire e con sole 65 Calorie!
Servings 8 barrette
Ingredienti
Per il Torrone Morbido Mandorle e Uovo:
- 50 g farina di mandorle La Trovi Qui
- 1 uovo
- 30 g eritritolo Lo Trovi Qui
- 10 g farina di cocco degrassata La Trovi Qui
- q.b. vaniglia e scorza di limone
Per il Caramello (facoltativo):
- 15 g burro di arachidi 100% Lo Trovi Qui
- 10 g sciroppo d'acero Lo Trovi Qui
- q.b. latte vegetale non zuccherato Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Metti l'eritritolo in un pentolino con circa 20 g d'acqua e poni a sciogliere su fiamma dolce.
- Una volta sciolto, aggiungi tutti gli altri ingredienti e tieni ancora su fiamma bassa finché non addensa.
- Versa in uno stampo (io ne ho usato uno in silicone 12x5 ma usa ciò che hai, non conta la forma ma il gusto), metti in freezer 30'.
- Unisci il burro di arachidi allo sciroppo d'acero e aggiungi latte a filo fino ad ottenere un caramello denso.
- Versa sul torrone freddo, spalma e rimetti in freezer altri 30'.
- Taglia le tue barrette, assapora, tieni in frigo il resto.
Note
- Se hai difficoltà a reperire la farina di mandorle ricorda che puoi farla in casa, frullando le mandorle pelate;
- Puoi sostituire il burro di arachidi con altri burri di frutta secca;
- Se segui una dieta Chetogenica, puoi omettere lo sciroppo d'acero, stemperando il burro di arachidi solo col latte e aggiungendo un cucchiaino di eritritolo;
- L'Eritritolo è molto simile allo zucchero ma ha 0 calorie, basso indice glicemico, è naturale e non ha retrogusto fastidioso, puoi provare a sostituire con altro dolcificante.
