Torta Soffice e Light al Cacao Senza Burro e Senza Zucchero
Torta Soffice e Light al Cacao Senza Burro e Senza Zucchero: Classica come quella della Mamma ma Molto più Sana e Proteica ♥
Servings 8 fette
Calories 120kcal
Ingredienti
- 1 uovo
- 100 g yogurt 0%
- 200 g albume
- 30 g olio di cocco (o preferito)
Lo Trovi Qui - 50 g cacao magro
Lo Trovi Qui - 100 g farina preferita
- q.b. vaniglia
- 3 g lievito
- 3 cucchiai eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Li Trovi Qui
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- In una ciotola capiente metti l'albume.
- Rompi l'uovo mettendo il rosso in una ciotola e il bianco insieme al resto degli albumi.
- Aggiungi un pizzico di sale agli albumi e montali a neve ferma.
- In un'altra ciotola unisci la farina con il cacao e il lievito.
- Al tuorlo aggiungi invece la vaniglia, il dolcificante, l'olio e lo yogurt e sbatti con una frusta a mano.
- Poi poco per volta unisci una parte di bianchi montati e una parte di farina, unendo dal basso verso l'alto.
- Continua fino a terminare gli ingredienti.
- Versa in uno stampo (io ne ho usato uno da 15 cm per questo viene così alta).
- Cuoci per circa 20', fai la prova dello stecchino.
Note
- Nello specifico come farina ho usato, 50 g di farina di riso e 50 g di farina di avena istantanea al cioccolato, usando così un solo cucchiaio di xilitolo;
- Puoi usare farine aromatizzate o meno, diminuendo o meno il dolcificante;
- Puoi sostituire l'olio di cocco con olio di semi o quello che usi di solito.
