1pizzico lievito per dolci (o cremor tartaro o bicarbonato)
Istruzioni
Preriscalda il forno a 180º.
In una ciotola unisci il latte di cocco, l'albume e un pizzico di sale e sbatti con una forchetta.
Aggiungi gli altri ingredienti ed unisci in modo omogeneo.
Versa in uno stampo o una cocotte da 10 cm e cuoci per circa 15'.
Aspetta intiepidisca, decora e servi.
Note
Puoi sostituire la farina di cocco con altri ingredienti secchi a tua disposizione o preferiti, ma essendo che questa assorbe molti più liquidi, di quella che sceglierai ce ne vorrà di sicuro di più;
Puoi sostituire le proteinecon altri ingredienti secchi o proteine da te preferite, se opti per ingredienti secchi non aromatizzati, aggiungi del dolcificante preferito q.b.
Puoi sostituire il latte di cocco con pari peso di yogurt greco.
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