Tortino Cuor di Lampone e Cioccolato Bianco
Tortino Cuor di Lampone e Cioccolato Bianco: arricchito con Ricotta e Cocco. Una dolce libidine dal cuore colmo d'amore. Proteico, LowCarb, Senza Glutine.
Servings 1
Calories 275kcal
Ingredienti
- 140/150 g albume
Lo Trovi Qui - 20 g ricotta
- 10 g crema proteica al cioccolato bianco
La Trovi Qui - 25 g farina di cocco
La Trovi Qui - 5 g proteine al cioccolato bianco
Le Trovi Qui - 5 gocce yummy drops cocco
Le Trovi Qui - 30 g marmellata di lamponi homemade La Trovi Qui
- 2 g lievito per dolci (o cremor tartaro o bicarbonato) Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Per prima cosa prendi un piccolo quadrato di carta forno o carta alluminio e crea un cerchio con la marmellata, riponi in freezer per almeno mezz'ora.
- Preriscalda il forno a 180º.
- In una ciotola unisci albume, ricotta, crema proteica e dolcificante e sbatti leggermente con una forchetta.
- Aggiungi poi la farina di cocco, le proteine e il lievito ed unisci in modo omogeneo.
- Versa metà impasto in uno stampo da 10 cm e cuoci per circa 5'.
- Posiziona il disco di marmellata sul tortino e copri col restante impasto.
- Cuoci per altri 10' circa.
- Gusta e godi!
Note
- Puoi sostituire gli ingredienti secchi (farina di cocco e proteine) con altri a tua disposizione o preferiti, cambieranno ovviamente i macros e i quantitativi da utilizzare; ad esempio, la farina di cocco assorbe più liquidi, se la sostituisci ci vorranno più grammi;
- Puoi sostituire le yummy drops con del dolcificante preferito q.b.;
- Lo stampo in silicone da 10 cm che ho utilizzato è questo!
