Banana Bread Soffice all'Avocado e Limone senza glutine
Banana Bread Soffice all'Avocado e Limone senza glutine. Un Dolce fresco e Proteico. Semplicissimo da realizzare. Provalo subito!
Servings 8 fette
Calories 145kcal
Ingredienti
- 200 g banana
- 150 g avocado maturo
- 150 g ingredienti secchi * (leggi note in fondo)
- 100 g yogurt 0%
- 200 g albume
- 1/2 limone (succo e scorza)
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- In un mixer metti le banane, l’avocado, la scorza e il succo di limone, gli albumi, lo yogurt ed aziona per 1′.
- In una ciotola capiente metti la farina con il lievito ed aggiungi a poco a poco il frullato ottenuto, unendo in modo omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo per plumcake o pane ed inforna per circa 25′. Fai la prova dello stecchino.
- Il dolce resta morbidissimo, decoralo come preferisci. Io ho spolverato dello zucchero a velo e aggiunto Pistacchi e Bacche di Goji.
Note
- (*) Come ingredienti secchi ho utilizzato 40 g di Proteine Neutre, 80 g di Farina di Riso e 30 g di Farina di Cocco Organica.
- Puoi omettere le proteine e usare 150 g di farine totali. Quella di riso è consigliata per la morbidezza!
