Banana Bread Soffice all’Avocado e Limone Senza Glutine
Questo Banana Bread Soffice all’Avocado e Limone Senza Glutine è uno di quei dolci che non ti aspetti… e poi rifai subito.
Morbido, umido al punto giusto, profumato di limone e naturalmente dolce grazie alla banana, è il classico banana bread senza glutine che funziona sempre: a colazione, a merenda, quando hai voglia di qualcosa di semplice ma fatto bene.
L’avocado nei dolci qui fa la differenza: rende l’impasto cremoso, dona grassi buoni e ti permette di ottenere una consistenza soffice senza bisogno di burro.
Il risultato è un dolce fit e light con avocado, equilibrato e appagante, che sazia senza risultare pesante e ti lascia quella sensazione di “ne mangerei ancora una fetta”.
In più è facile, veloce e con ingredienti essenziali: perfetto quando vuoi un dolce sano senza glutine senza complicarti la vita.
Se ti incuriosisce usare l’avocado nei dolci, qui trovi tante altre idee 👉 20 Ricette Dolci Fit e Light con l’Avocado (con e senza cottura)
Questo è uno di quelli che conquista al primo morso 💙
Per tutti i tuoi acquisti ti consiglio il mio shop preferito:
PROZIS, il marchio del mio ♥: con il codice FWF10 hai sempre 10% di sconto + omaggi esclusivi che cambiano ogni mese in base a quanto spendi.
Il codice è cumulabile anche con altre promo attive su Prozis. Vuoi restare aggiornata e ricevere in anteprima nuove ricette, video e offerte?
Entra subito nel Gruppo Fit with Fun su Telegram, la mia community ufficiale Se rifai questa ricetta, condividila nelle Storie su Instagram o taggami: potresti finire nelle mie!
Ti aspetto anche su Pinterest e TikTok, dove trovi tante altre idee sane e creative.
Banana Bread Soffice all’Avocado e Limone senza glutine
Ingredienti
- 200 g banana
- 150 g avocado maturo
- 150 g ingredienti secchi * (leggi note in fondo)
- 100 g yogurt 0%
- 200 g albume
- 1/2 limone (succo e scorza)
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- In un mixer metti le banane, l’avocado, la scorza e il succo di limone, gli albumi, lo yogurt ed aziona per 1′.
- In una ciotola capiente metti la farina con il lievito ed aggiungi a poco a poco il frullato ottenuto, unendo in modo omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo per plumcake o pane ed inforna per circa 25′. Fai la prova dello stecchino.
- Il dolce resta morbidissimo, decoralo come preferisci. Io ho spolverato dello zucchero a velo e aggiunto Pistacchi e Bacche di Goji.
Note
- (*) Come ingredienti secchi ho utilizzato 40 g di Proteine Neutre, 80 g di Farina di Riso e 30 g di Farina di Cocco Organica.
- Puoi omettere le proteine e usare 150 g di farine totali. Quella di riso è consigliata per la morbidezza!
