Besciamella o Purè di Cavolfiore Senza Glutine Keto Low Carb
Besciamella o Purè di Cavolfiore Senza Glutine Keto Low Carb: Facile, Sana, per Condire o Accompagnare. Adatta a Tutti. 95 Calorie!
Servings 2 persone
Calories 95kcal
Ingredienti
- 300/400 g cavolfiore
- 15 g olio evo (o burro)
- Q.b. sale e pepe
- 1 pizzico noce moscata
Istruzioni
- Pulisci e taglia il cavolo e cuoci in una pentola ricolma di acqua per 10' o al microonde per poco meno.
- Una volta cotto e morbido frulla con poca acqua di cottura o del latte vegetale non zuccherato (o preferito), aggiungendo anche olio, sale, pepe e noce moscata.
- Ora la ricetta è pronta, puoi condirci il tuo primo o riscaldarla per gustarlo come un purè.
Note
- Le quantità degli ingredienti sono del tutto personali, io ad esempio se devo usarla come besciamella cuocio 300 g per 2 persone, se voglio gustarlo come purè, salgo questa quantità a 400/500;
- Per frullare il cavolfiore puoi usare sia l'acqua di cottura che del latte vegetale, aggiungine poco alla volta in base alla densità che vuoi raggiungere;
- Puoi condire sia con olio evo che con del burro in base a gusti ed esigenze;
- Puoi aggiungere del parmigiano grattugiato!
