Calzone o Frittata di Carote Grattugiate Ripiena e in Padella
Calzone o Frittata di Carote Grattugiate Ripiena e in Padella: una Goduria Semplice, Sana, Veloce, Light, Proteica, Senza Glutine e Low Carb.
Servings 1 persona
Calories 295kcal
Ingredienti
- 150 g carote crude e pelate
- 2 uova
- 10 g formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio yogurt preferito (facoltativo)
Per il ripieno (facoltativo):
- 20 g fetta di formaggio light
- 50 g prosciutto cotto
Istruzioni
- Ho usato 3 carote piccoline per un totale di circa 150 g (già pelate) e poi le ho grattugiate.
- Scalda una padella e quando è bollente salta le carote (senza aggiungere nulla), servirà a togliere un po' di umidità, poi lascia intiepidire leggermente.
- In una ciotola o un piatto, rompi le uova e sbattile con una forchetta, poi aggiungi sale, pepe e formaggio e sbatti qualche secondo ancora per rendere omogeneo.
- Aggiungi anche lo yogurt se scegli di usarlo, conferisce una morbidezza unica alle frittate, provare per credere!
- Aggiungi le carote al battuto, unisci poi versa in una padella bollente e copri con un coperchio.
- Quando sotto sarà ben cotto, metti il ripieno scelto su metà frittata.
- Con l'aiuto di 2 spatole piega un lato verso l'altro.
- Premi leggermente sui bordi per far in modo che l'interno, ancora leggermente morbido, funga da legante.
- Cuoci ancora qualche minuto su entrambi i lati, senza coperchio e quando sarà bella dorata, servi la tua goduriosa frittata.
Note
- Per esigenze alimentari puoi sostituire un uovo con 50 g di albume;
- Per il ripieno ho scelto formaggio light e prosciutto cotto ma puoi farcire come più ti aggrada.
Mai più Senza Idee. Scopri gli Ebooks, i Libri e i Menù di Fit with Fun.
Disponibili in Pdf, Kindle e Cartaceo.
Valori nutrizionali con ripieno:
Calorie 400 – Carboidrati 16 g – Proteine 35 g – Grassi 22 g
Valori nutrizionali senza ripieno:
Calorie 295 – Carboidrati 15 g – Proteine 21 g – Grassi 17 g
Condividi questa Ricetta usando i tastini socials qui sotto ↓ Grazie!
