Camille Light Tortine alle Carote Low Carb e Senza Glutine
Camille Light Tortine alle Carote Low Carb e Senza Glutine: e non solo... anche Proteiche e Senza Zucchero se non quello della Frutta. Provale!
Ingredienti
- 100 g carote crude e pelate
- 150 g albume
- 60 g banana
- 30 g succo di arancia
- q.b. scorza di arancia
- 5 g olio puro di cocco
- 20 g Farina di Soia La trovi Qui
- 20 g farina di mandorle La trovi Qui
- 20 g farina di cocco degrassata La trovi Qui
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- Taglia le Carote a pezzi, mettile in un mixer e aziona.
- Aggiungi la scorza e il succo di arancia, l'albume, la banana e l'olio e aziona ancora.
- A mixer spento aggiungi le farine e rendi omogeneo.
- Versa negli stampini senza riempire fino al bordo.
- Cuoci per circa 25/30'.
- Servi con spolverata di farina di cocco, di zucchero a velo o di proteine aromatizzate.
Note
- Ho scelto Farine Senza Glutine e a basso contenuto di Carboidrati ma che potrai sostituire con quelle che preferisci e che hai in casa;
- Se sostituisci la Farina di Cocco ti consiglio di aumentarla a 30 g circa, in quanto quella di Cocco assorbe più liquidi;
- L'unico ingrediente che non le rende Vegan è l'Albume, puoi sostituirlo con Yogurt senza Lattosio o aumentare la Banana;
- Nel caso invece non dovessi gradire la Banana puoi sostituire con 1 uovo o dello yogurt;
- Non ho aggiunto lievito in quanto, usando degli stampi a semisfera l'impasto poteva crescere dal lato opposto, se usi stampi per muffin aggiungi 3 g di lievito per dolci.
