Cheesecake Semifreddo Ricotta Cocco e Cacao
Cheesecake Semifreddo Ricotta Cocco e Cacao: un Dolce Sensazionale. Senza Glutine, Senza Cottura e Proteica. Prova un Brivido Goloso!
Servings 4
Ingredienti
Per la Base:
- 20 g Riso Soffiato Lo trovi Qui
- 10 g Cacao Lo trovi Qui
- 30 g yogurt 0%
- q.b. Aroma Vaniglia Lo trovi Qui
- q.b. stevia o dolcificante preferito
Per la Farcia:
- 100 g ricotta
- 100 g yogurt 0%
- 10 g proteine alla vaniglia Le trovi Qui
- 5 g cocco rapé Lo trovi Qui
- q.b. Aroma Vaniglia Lo trovi Qui
- q.b. Aroma Cocco (facoltativo) Lo trovi Qui
- q.b. Cacao Lo trovi Qui
Istruzioni
Per la Base:
- Unire tutti gli ingredienti e creare una base con l'aiuto di un coppa pasta, io ne ho usato uno da 10 cm di diametro.
Per la Farcia:
- Unire tutto in modo omogeneo e versare sulla base.
- Ora hai due modi per raffreddarla: puoi metterla in freezer, mangiarla così a mo' di semifreddo e tagliarla a fette come vedi in foto; puoi tenerla in frigo tutta la notte.
- Prima di freddarla con il polpastrello del dito crea delle onde, appoggiandolo e alzandolo in vari punti
- Servi con spolverata generosa di cacao.
Note
- Le proteine fungono da addensante, se non vuoi usarle aumenta il Cocco Rapé o aggiungi Farina di Cocco degrassata.
