CheeseCake Vegan e Senza Glutine Cocco e Mirtilli
CheeseCake Vegan e Senza Glutine Cocco e Mirtilli: una Ricetta Veloce, Senza Cottura e Senza Gelatina. Low Carb, Proteica, con note di Cocco e Limone.
Servings 1 persona
Calories 260kcal
Ingredienti
- 200 g Silken Tofu Lo trovi Qui
- 10 g farina di cocco degrassata La trovi Qui
- 15 g Proteine aromatizzate preferite
Le Trovi Qui - 3 g olio puro di cocco
Lo Trovi Qui - 50 g Mirtilli
- q.b. Succo e Scorza di Limone
Istruzioni
- Metti il Silken Tofu, le Proteine, la Farina, un goccio di succo e un po' di scorza di limone, in un mixer e aziona.
- Poggia un coppa pasta su un piattino, io ne ho usato uno da 8 cm coi bordi alti.
- Versa la Crema ottenuta e metti in frigo.
- In un pentolino metti i mirtilli con un goccio di succo di limone e poni su fiamma dolce finché non sciroppa.
- Schiaccia i mirtilli con una forchetta e aspetta intiepidiscano.
- Versa sulla cheesecake e rimetti in frigo.
- Gusta e Sogna!
Note
- Puoi sostituire le proteine aumentando la farina e aggiungendo del dolcificante a piacere;
- Puoi sostituire la farina di cocco con altre di tuo gradimento;
- Puoi sostituire i Mirtilli con la tua frutta preferita;
- I Mirtilli che ho usato erano freschi ma andranno bene anche quelli congelati, mettili nel pentolino a sciroppare ancora ghiacciati;
- La Cheesecake viene molto compatta ma è preferibile lasciarla tutta a notte o almeno qualche ora in frigo.
