Clafoutis Fit e Light alle Ciliegie Proteico e Senza Glutine
Clafoutis Fit e Light alle Ciliegie Proteico e Senza Glutine: 90 Calorie Semplice, Sano e con pochissimi Ingredienti. Senza Zucchero né Burro!
Servings 4 quadrotti
Calories 90kcal
Ingredienti
- 1 uovo
- 50 g albume
Lo Trovi Qui - 100 g latte vegetale senza zucchero
Lo Trovi Qui - 5 g olio di cocco
Lo Trovi Qui - 150 g ciliegie (peso da intere)
- 35 g farina di riso
La Trovi Qui - 10 g proteine alla vaniglia
Le Trovi Qui - 1 cucchiaio eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - q.b. scorza di limone
- 2 g lievito per dolci
Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Usa gli ingredienti a temperatura ambiente.
- Preriscalda il forno a 160°.
- Pulisci le ciliegie e liberale dal nocciolo, poi disponibile sul fondo di una pirofila o stampo (io ho usato una pirofila in vetro 10x15).
- In una ciotola unisci la farina con le proteine, il lievito e la scorza di limone.
- In un'altra ciotola rompi l'uovo, aggiungi l'albume, l'olio e il dolcificante e sbatti con una frusta a mano.
- Aggiungi a poco a poco anche il latte ed unisci.
- Dopodiché girando sempre con la frusta aggiungi i liquidi ai secchi.
- Quando l'impasto è omogeneo, versalo sulle ciliegie.
- Inforna per circa 30/40' o fino a quando la superficie diventa dorata.
- Lascia intiepidire poi tieni in frigo.
Note
- Puoi omettere le proteine aumentando di pari peso la farina e aggiungendo un altro cucchiaio di eritritolo o xilitolo;
- Puoi sostituire eritritolo o xilitolo con dolcificanti da te preferiti ed usati, nella quantità che più ti aggrada;
- Puoi sostituire l'olio di cocco con olio di semi o burro;
- Nello specifico ho usato farina di riso istantanea, puoi sostituirla con altre farine da te usate e preferite.
