Crema di Tofu e Carote Vegan Proteica e Senza Lattosio
Crema di Tofu e Carote Vegan Proteica e Senza Lattosio: Solo 4 Ingredienti, Veloce e Sana, Per Condire, Stuzzicare o Accompagnare!
Servings 2 persone
Calories 115kcal
Ingredienti
- 100 g carote (al netto degli scarti)
- 100 g tofu
Lo Trovi Qui - 30 g panna vegetale o latte di cocco
- 10 g lievito alimentare (o formaggio per versione No Veg)
Lo Trovi Qui - Q.b. sale, pepe e spezie preferite
Istruzioni
- Pulisci e taglia le carote a pezzi, mettile in un pentolino, coprile con l'acqua e lascia cuocere per una decina di minuti o almeno finché la forchetta entra con facilità.
- Scola le carote (magari conservando l'acqua), aspetta che intiepidiscano, poi mettile in un mixer con tutti gli altri ingredienti.
- Aziona e lascia andare il mixer finché la crema diventa liscia e omogenea.
- Aggiungi l'acqua di cottura delle carote a filo e fino a consistenza desiderata.
- Conserva in frigo se non la consumi tutta o subito.
Note
- Con queste quantità di ingredienti vengono circa 250 g di crema che ho usato per condire la pasta di 2 persone;
- Se non sei vegano puoi usare grana o parmigiano grattugiato al posto del lievito alimentare e formaggio morbido o ricotta al posto della panna vegetale;
- Se invece non vuoi usare quest'ultimi ingredienti, puoi optare per il Silken Tofu che una volta frullato diventa liscio e cremoso!
