Go Back
Crostata Light alla Cannella con Ricotta Fichi e Pistacchi
Print Pin

Crostata Light alla Cannella con Ricotta Fichi e Pistacchi

Crostata Light alla Cannella con Ricotta Fichi e Pistacchi: ogni morso è un esplosione di bontà. 150 Calorie, Senza Zucchero.
Portata Breakfast, Colazione, Dessert, Merenda
Cucina healthy, Italian, Italiana, proteica
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
5 minuti
Tempo totale 1 ora
Servings 6 fette
Calories 160kcal

Ingredienti

Per la Crostata Fit e Light alla Cannella:

  • 60 g fiocchi di avena Li Trovi Qui
  • 60 g farina di riso istantanea aromatizzata (leggi le note in fondo) La Trovi Qui
  • 1 uovo
  • 20 g burro o olio di cocco Lo Trovi Qui
  • 1 cucchiaino cannella

Per la Crema di Ricotta Fit e Light:

  • 100 g ricotta
  • 50 g formaggio morbido light (tipo philadelphia)
  • 1 cucchiaio eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.) Lo Trovi Qui
  • q.b. vaniglia

Per il Topping:

  • 3 fichi
  • 2 pistacchi

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 180°.
  • In una ciotola unisci i fiocchi di avena, la farina di riso, la cannella e un pizzico di sale.
  • Aggiungi l'uovo e il burro (fuso ma freddo o tenuto fuori dal frigo 15'), unisci bene.
  • Prendi uno stampo per crostata (io ne uso uno smontabile) e con un pennello passa leggermente dell'olio su tutta la superficie.
  • Versa l'impasto nello stampo e dai forma, coprendo anche i bordi.
  • Cuoci per circa 15/20' poi lascia raffreddare completamente prima di farcire.

Per la Crema di Ricotta Fit e Light:

  • Unisci semplicemente gli ingredienti sbattendo leggermente con una forchetta.
  • Quando la crostata si è raffreddata, versavi la crema di ricotta all'interno e termina con i fichi tagliati a metà e i pistacchi sbriciolati grossolanamente.
  • Conserva in frigo.

Note

  1. Nello specifico ho usato farina di riso istantanea, (gusto biscotto) puoi sostituirla con altre farine da te usate e preferite o aumentare di pari peso i fiocchi, aggiungi però del dolcificante preferito q.b.
  2. Puoi sostituire l'Eritritolo o lo xilitolo con altro dolcificante, io li preferisco in quanto simili allo zucchero ma con 0 calorie, basso indice glicemico e sono naturali;
  3. Gli stampi che uso per crostate e sbriciolate sono quelli smontabili: a cerniera da 12 cm o per crostata da 14 cm.
 
Mai più Senza Idee. Scopri gli Ebooks, i Libri e i Menù di Fit with Fun.
Ti piacciono i Dolci ma hai paura facciano ingrassare? Cambia mentalità!
Ci ho pensato io per Te ♥ con l'ebook "Dolci Senza Peccato" (150 dolci fit e light completi di macros, sostituzioni e suggerimenti).
Dolci senza Peccato
Dolci senza Peccato
 
 
Valori nutrizionali per una fetta:
 
Calorie: 160 – Carboidrati: 17,5 g – Proteine: 5,5 g – Grassi: 7,5 g
 
Condividi questa Ricetta usando i tastini socials qui sotto ↓ Grazie!l
QR Code linking back to recipe