CupCakes Fondenti Cioccolato e Datteri
CupCakes Fondenti Cioccolato e Datteri: tutto ciò che dovrai fare è prepararli, morderli, lasciarli sciogliere... sognare. Provali e riprovali!
Servings 6 cupcakes
Calories 215kcal
Ingredienti
Per la Base:
- 100 g datteri
- 20 g nocciole
- 20 g proteine vegane al cioccolato Le trovi Qui
- 50 g avocado (oppure leggi le note in fondo)
Per il Cioccolato:
- 40 g cioccolato fondente 85%
- 40 g crema proteica al cioccolato
La Trovi Qui - 10 g olio puro di cocco
Lo Trovi Qui - 10 g Cacao
Lo Trovi Qui - 2 cucchiaini burro di arachidi 100%
Lo Trovi Qui
Istruzioni
Per la Base:
- Nelle note, subito dopo la ricetta, trovi tutte le possibili sostituzioni.
- Frulla i Datteri fino ad ottenere una pasta modellabile.
- Aggiungi gli altri ingredienti per la base ed aziona ancora.
- Dividi l'impasto in sei pirottini e livella con le dita.
- Tieni in freezer almeno 30' prima di procedere con la colata di cioccolato.
Per il Cioccolato:
- Metti in un pentolino cioccolato a pezzi, olio di cocco e crema proteica e poni su fiamma dolcissima a sciogliere (oppure sciogli a bagnomaria o al microonde).
- Aggiungi il cacao ed unisci.
- Versa sui cupcakes.
- Metti al centro un po' di burro di arachidi e muovi il cucchiaino per creare un effetto marmorizzato.
- Rimetti in freezer un'altra mezz'ora.
- Non hanno bisogno di stare molto tempo fuori prima di gustarli.
- Puoi prenderli e... sognare!
Note
- Al posto delle Nocciole puoi usare la tua frutta secca preferita;
- Puoi sostituire l'avocado con 30 g di burro di arachidi, oppure 10 g di olio di cocco + 20 di banana oppure con dello yogurt per diminuire le calorie;
- Se non vuoi usare proteine in polvere, sostituisci con pari peso di cacao ed aggiungi del dolcificante;
- Puoi omettere l'olio di cocco omettendo anche il cacao, puoi sostituire la crema proteica aumentando di pari peso il cioccolato fondente.
