Gelato Cremoso alla Pastiera Napoletana Senza Zucchero
Gelato Cremoso alla Pastiera Napoletana Senza Zucchero: fresco, leggero, con solo 75 calorie. Con ricotta, grano e profumo di agrumi. Provalo!
Servings 900 g
Calories 75kcal
Ingredienti
- 250 g grano cotto
- 200 g ricotta
- 500 g latte di mandorla senza zucchero (o preferito)
- 2 cucchiai eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Li Trovi Qui - q.b. aroma millefiori
- q.b. scorza di agrumi
Istruzioni
- Se il tuo grano è crudo per prima cosa cuocilo come indicato sulla confezione.
- In un pentolino metti il grano cotto con un pizzico di sale, 100 g di latte, eritritolo, scorze di agrumi e aroma millefiori e lascia cuocere a fuoco lento fin a formare quasi una crema, poi spegni e lascia raffreddare.
- Versa in un mixer la crema di grano insieme alla ricotta e frulla.
- Aggiungi il resto del latte e versa in due contenitori per la gelatiera poi riponi in freezer per almeno 24h.
- Trascorso questo tempo togli dal freezer per 15' o passa sotto acqua calda per 30'' poi aziona la ninja ed usa il programma Ice Cream.
- Se occorre, fai un secondo giro aggiungendo un po' di latte.
- Nota: se non hai la Ninja Creami, nel momento in cui mixerai il grano con la ricotta, aggiungerai anche il latte e a scelta un pizzico di xantano, gomma guar o farina di semi di carrube.
- In questo caso dovrai frullare per almeno 1 minuto prima di congelare.
Note
Valori nutrizionali per 100 g:
Calorie 75 – Carboidrati 6,5 g – Proteine 2,5 g – Grassi 4,5 g
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