Gnocchi di Cavolfiore Proteici e Senza Farina

Gnocchi di Cavolfiore Proteici e Senza Farina: 3 Ingredienti, Facili, Ricchi di Gusto. 170 Calorie da condire a piacere. Cheto/LowCarb e Senza Glutine!

Portata Cena, Pranzo

Cucina healthy, Italian, proteica, senza glutine

Preparazione 10

Cottura 15

Tempo totale 25

Servings 1

Ingredienti

250 g cavolfiore
30 g albume
20 g parmigiano (o grana)
1 pizzico sale, pepe

Istruzioni

Preriscalda il forno a 200º e rivesti una leccarda con carta forno.
Se il cavolfiore è surgelato mettilo in padella e lascia asciugare l'acqua, se è fresco, mettilo in padella con un dito d'acqua e lascia cuocere e asciugare bene.
Aspetta intiepidisca poi mettilo in un mixer col resto degli ingredienti e aziona.
Prendi l'impasto con l'aiuto di un cucchiaino e con le mani forma i tuoi gnocchi, posizionandoli man a mano sulla leccarda.
Cuoci per 10' da un lato poi girali e cuoci altri 5'.
Passali in una padella e aggiungi il condimento scelto (io ho optato per sugo di pomodorino homemade e un po' di mozzarella).

Note

Puoi sostituire gli ingredienti secchi (Parmigiano) con altri a tua disposizione o preferiti, cambieranno ovviamente i macros.

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Valori nutrizionali per una porzione senza condimento:

Calorie 170 – Carboidrati 5,5 g (di cui Zuccheri 4,5 g) – Proteine 17 g – Grassi 8 g