Insalata Quinoa Fragole Asparagi e Lupini Vegan Proteica Senza Glutine
Insalata Quinoa Fragole Asparagi e Lupini Vegan Proteica Senza Glutine: un Piatto Unico Freddo, Super Sano e Colorato. Ricco di Nutrienti!
Servings 1 persona
Calories 400kcal
Ingredienti
- 50 g quinoa
La Trovi Qui - 100 g asparagi
- 100 g fragole
- 50 g lupini
- 10 g semi di zucca
Li Trovi Qui - 5 g olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. basilico o menta
Istruzioni
- In un pentolino metti la quinoa con circa 100 g di acqua (l'acqua dovrà essere il doppio della quinoa), lascia cuocere e poi intiepidire bene.
- Cuoci gli asparagi (se sono freschi in una pentola con acqua, se sono surgelati saltali in padella senza aggiungere altro), poi lasciali intiepidire.
- Sciacqua bene i lupini se sono in salamoia e taglia le fragole a pezzi.
- Una volta pronti e intiepiditi gli ingredienti, unisci tutto aggiungendo anche l'olio, sale, basilico e semi di zucca.
- Tieni in frigo fino al momento di servire.
Note
- Puoi realizzare questo piatto anche con pasta di semola, riso, grano saraceno, cous cous, pasta di legumi, etc.
- Puoi sostituire i lupini con altri legumi, le fragole con altra frutta e gli asparagi con altre verdure da te preferite.
