Insalata Russa Fit Light e Buonissima
Insalata Russa Fit Light e Buonissima: meno calorie, Senza Glutine e Low Carb mantenendo tutto il suo classico e goloso sapore.
Servings 5 porzioni
Calories 125kcal
Ingredienti
- 120 g patata cruda con buccia
- 120 g carota cruda con buccia
- 50 g piselli cotti
- 50 g cipolline sottaceto
- 50 g maionese senza zucchero
La Trovi Qui - 50 g yogurt greco
- 2 uova
- q.b. sale
Istruzioni
- Metti a bollire dell'acqua in un pentolino e arrivata a bollore, aggiungi le uova e lascia cuocere 5'.
- Dopodiché mettile sotto il getto d'acqua fredda e una volta intiepidite, rompi il guscio e toglilo.
- Uno lo tagli a spicchi per decorare, l'altro a pezzetti.
- Cuoci carota e patata per circa 10/15', fai la prova della forchetta, devono risultare cotte ma non troppo.
- Una volta cotte, lascia intiepidire, togli le bucce e poi taglia a cubetti.
- Aggiungi i piselli e le cipolline, io le ho tagliate in pezzi più piccoli.
- In una ciotola capiente unisci maionese e yogurt.
- Aggiungi tutti gli altri ingredienti e aggiusta di sale.
- Servi in un piatto da portata e decora con l'uovo a spicchi e prezzemolo o come la fantasia ti suggerisce.
Note
- Ho usato la Maionese Hellmann's semplicemente perché ha ingredienti genuini ed è senza zuccheri aggiunti.
