Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light
Involtini di Melanzane Grigliate Veloci Freschi Sani e Light: una Sfiziosa e Facile Idea Estiva con Poche Calorie ma Tanto Sapore e Simpatia!
Servings 10 involtini
Calories 20kcal
Ingredienti
- 1 melanzana
- 50 g mozzarella light (o formaggio spalmabile)
- 5 fettine fesa di pollo/tacchino
- 5 pomodorini
- q.b. rucola
- q.b. sale
- 1 filo olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Per prima cosa, scalda una piastra e taglia la melanzane a fettine non troppo doppie.
- Cuoci le melanzane su entrambi i lati e poi dalle qualche minuto affinché intiepidiscano.
- Su un lato delle melanzane (come puoi vedere in foto), poggia un po' di rucola, 1/2 fetta di fesa, un pezzetto di mozzarella e mezzo pomodorino.
- Arrotola e chiudi con uno stuzzicadenti.
- Poggia su ulteriore rucola e cospargi col filo d'olio.
- Puoi servirli come contorno + secondo, come antipasti/stuzzichini/spuntini o come piatto unico low carb.
Note
- Puoi sostituire le melanzane con zucchine;
- Puoi usare il pomodorino anche intero ma ti verrà una bombetta più che un involtino;
- Puoi sostituire la fesa con altri salumi o del tonno;
- Puoi sostituire la mozzarella con formaggi simili o anche del formaggio spalmabile.
- Puoi servirli come un contorno + secondo, come antipasti/stuzzichini/spuntini o come piatto unico low carb.
