Magnum Cocco Pistacchio e Cioccolato Bianco
Magnum Cocco Pistacchio e Cioccolato Bianco: Vegan, Senza Zucchero, Senza Cottura e Senza Glutine. Mordi il Piacere Puro!
Servings 4
Ingredienti
- 70 g Silken Tofu Lo Trovi Qui
- 70 g latte di cocco in lattina Lo Trovi Qui
- 1 cucchiaino eritritolo Lo Trovi Qui
- 20 g burro di pistacchi Lo Trovi Qui
- 100 g crema proteica cioccolato bianco La Trovi Qui
Istruzioni
- Frulla il silken tofu con l'eritritolo, poi a mixer spento aggiungi il latte di cocco.
- Dividi in due e con una di queste parti riempi le 4 cavità per magnum.
- Metti in freezer circa 30/40' dopodiché riprendili.
- Infila le stecchette e metti il burro di arachidi al centro di ognuno.
- Riponi in freezer altri 30/40' poi riprendi e copri con la restante parte di tofu e cocco.
- Riponi nuovamente in freezer per 40'.
- Sciogli il cioccolato o la crema proteica su fiamma dolce.
- Prendi lo stampo dal freezer, togli il primo magnum e con l'aiuto di un cucchiaino versa il cioccolato fino a coprirlo bene.
- Essendo per l'appunto "gelato" il cioccolato indurisce quasi subito, poggia su carta forno e prosegui fino a coprirli tutti.
- Se vuoi una volta indurito il cioccolato puoi terminare la decorazione con ulteriori strisce.
Note
- Lo Stampo in Silicone per Mini Magnum che utilizzo è questo;
- Puoi sostituire l'Eritritolo con altro dolcificante, io lo preferisco in quanto è molto simile allo zucchero ma ha 0 calorie, basso indice glicemico;
- Col cioccolato rimasto ho invece fatto queste mini tavolette di cioccolato oppure puoi preparare questi Cioccolatini Fondenti fatti in casa Ripieni di Crema Proteica;
- Il cioccolato bianco o crema non verrà usato tutto ma è necessario quel quantitativo per avere più agilità di manovra.
