Merluzzo Gratinato con Piselli e Besciamella Proteico Senza Glutine
Merluzzo Gratinato con Piselli e Besciamella Proteico Senza Glutine: questa Ricetta ti farà Leccare i baffi e farà amare il Merluzzo a Tutti!
Servings 1 persona
Calories 230kcal
Ingredienti
- 100 g filetti di merluzzo (leggi le note in fondo)
- 50 g piselli cotti
- 1 pizzico parmigiano e pan grattato
- Q.b. sale, pepe e spezie preferite
Per la Besciamella Light Senza Glutine e Lattosio:
- 5 g amido di mais (leggi le note in fondo)
- 5 g olio evo (o burro se preferisci)
- 150 g latte vegetale senza zucchero
- Q.b. sale
- 1 pizzico noce moscata
Istruzioni
- Per prima cosa prepara la besciamella unendo amido e olio in un pentolino.
- Poni su fiamma bassa finché non lega, aggiungi il latte a poco a poco girando spesso e alza leggermente la fiamma.
- Lascia cuocere fino a densità desiderata poi aggiungi sale e noce moscata (e pepe se gradisci).
- In una padella metti il merluzzo (anche congelato se vuoi), aggiungi un dito di latte, sale, pepe e spezie preferite e lascia cuocere ed insaporire.
- Aggiungi i piselli e la besciamella (e se vuoi la pasta), unisci poi versa in una pirofila.
- Cospargi di parmigiano e pan grattato e cuoci in forno preriscaldato a 200° per 10' oppure in microonde, funzione forno combinato per 10' + 4' funzione grill.
Note
- Ho testato la Besciamella con qualsiasi tipo di farina, scegli quella che fa di più al caso tuo o che usi;
- Le quantità degli ingredienti sono del tutto dimostrative, aumenta o diminuisci (o aggiungi pasta) in base alle tue esigenze alimentari o alle diete che segui;
- Il Tutorial della Besciamella Fit e Light lo trovi cliccando qui!
