Muffin Cioccolato Pistacchi e Marmellata di Arancia
Muffin Cioccolato Pistacchi e Marmellata di Arancia: talmente facile che avrai bisogno solo di una ciotola. Proteici, 100 Calorie per un Connubio di Sapori che amerai!
Servings 6 muffin
Ingredienti
- 1 uovo
- 100 g albume
- 100 g yogurt 0%
- 50 g marmellata di arance light
- 30 g fiocchi di avena
- 30 g cacao amaro in polvere
- 30 g fiocchi di patate per il purè
- 15 g pistacchi tritatti grossolanamente
- 3 g lievito per dolci (o cremor tartaro o bicarbonato)
- q.b. Aroma Vaniglia
- q.b. Dolcificante (facoltativo)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°.
- In una ciotola unisci uovo, albume, yogurt e marmellata con un pizzico di sale.
- Aggiungi poi gli ingredienti secchi e 10 g di pistacchi ed unisci in modo omogeneo.
- Controlla se la dolcezza è di tuo gradimento (altrimenti aggiungi del dolcificante preferito q.b.).
- Versa in pirottini e inforna per 20'.
- Ho decorato metà con 1 cucchiaino di marmellata diluita con 1 di acqua e l'altra metà con cremina cacao e acqua, e con i 5 g di pistacchi rimasti.
Note
- I fiocchi di patate conferiscono morbidezza ma puoi sostituire sia questi che i fiocchi di avena con altre farine da te preferite, per pari peso.
