Muffin Vegani ai Mirtilli Senza Zucchero Proteici e Light
Muffin Vegani ai Mirtilli Senza Zucchero Proteici e Light: Semplici, Sani e Soffici. Con Burro di Arachidi e Latte Vegetale. 100 Calorie!
Servings 6 muffin
Calories 100kcal
Ingredienti
- 100 g banana
- 150 g latte vegetale senza zucchero
- 70 g farina di avena integrale (o preferita)
La Trovi Qui - 30 g proteine vegetali (leggi le note in fondo)
Le Trovi Qui - 20 g burro di arachidi 100%
Lo Trovi Qui - 100 g mirtilli
- Q.b. cannella
- 1/3 cucchiaino lievito
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°.
- In un mixer metti banana, latte e burro di arachidi ed aziona.
- Versa l'impasto ottenuto in una ciotola ed aggiungi tutti gli altri ingredienti tenendo metà dei mirtilli da parte.
- Unisci poi versa in parti uguali nei pirottini per muffin.
- Termina coi mirtilli tenuti da parte ed inforna per circa 20' (fai la prova dello stecchino).
- Lascia intiepidire e se devi conservarli per più giorni, ti consiglio di tenerli in frigo.
Note
- Nello specifico ho usato proteine vegetali gusto speculoos ma puoi usare quelle che gradisci oppure ometterle aumentando di pari peso la farina ed aggiungendo del dolcificante;
- Se vuoi omettere le proteine ma vuoi aumentare l'apporto proteico puoi usare anche farina di legumi oppure burro di arachidi in polvere che contiene quasi il 50% di proteine.
