Muffins Big Soffici e Proteici al Burro di Arachidi e Mirtilli
Muffins Big Soffici e Proteici al Burro di Arachidi e Mirtilli: Grandi, Morbidi, Golosi e Sani. 135 Calorie. Senza Zucchero e Senza Burro.
Servings 6 muffins
Calories 135kcal
Ingredienti
- 1 uovo
- 250 g albume
- 100 g fage 0%
- 40 g burro di arachidi 100%
Lo Trovi Qui - 50 g fiocchi di avena
Li Trovi Qui - 50 g fiocchi di patate per il purè
Li Trovi Qui - 1 cucchiaio eritritolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui - 1 cucchiaino cannella
- q.b. mirtilli
- 2 g lievito per dolci (o cremor tartaro o bicarbonato)
Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180º.
- In un mixer metti uovo, burro di arachidi, albume e yogurt con un pizzico di sale ed aziona.
- Aggiungi gli altri ingredienti (tranne i mirtilli) ed aziona ancora.
- Versa in pirottini per muffin (o negli stampi che hai) e in cima metti i mirtilli.
- Inforna per circa 25'.
- Lascia intiepidire e gusta!
Note
- Puoi sostituire gli ingredienti secchi (fiocchi di avena e fiocchi di patate) con altri ingredienti secchi a tua disposizione o preferiti, ma essendo che i fiocchi di patate assorbono più liquidi, di ciò che sceglierai ce ne vorrà di sicuro di più;
- I fiocchi di patate sono quelli che si usano per fare il purè, non è un ingrediente complicato, anzi, lo trovi davvero in qualsiasi supermercato, anche il più piccolo, sotto casa. Te li consiglio in quanto fatti con sole patate, assorbono più liquidi e conferiscono morbidezza alle tue ricette dolci e salate. Ed ovviamente sono Senza Glutine;
- Puoi sostituire il burro di arachidi con creme proteiche spalmabili o altri burri di frutta secca;
- L'Eritritolo è molto simile allo zucchero ma ha 0 calorie, basso indice glicemico, è naturale e non ha retrogusto fastidioso, puoi sostituire con altro dolcificante preferito q.b. o Xilitolo;
- Puoi sostituire il Fage con yogurt preferito.
