Nuggets di Pollo Marinati in Yogurt Croccanti Senza Uova né Glutine
Nuggets di Pollo Marinati in Yogurt Croccanti Senza Uova né Glutine: Sani, Light e Fantasmagorici. Morbidi dentro, Croccanti all'esterno.
Servings 2 persone
Calories 350kcal
Ingredienti
- 340 g petto di pollo o tacchino
- 200 g yogurt preferito (leggi le note in fondo)
- 1/2 limone
- Q.b. corn flakes
- Q.b. sale e spezie preferite
Istruzioni
- Taglia il pollo in pezzi non troppi grandi.
- In un recipiente capiente metti lo yogurt con il succo di limone, il sale (spezie se gradisci) ed unisci.
- Aggiungi i pezzi di pollo e con le mani smuovi dal basso verso l'altro facendo in modo che tutti i pezzi si ricoprano di yogurt.
- Lascia riposare in frigo un paio d'ore.
- Trascorso questo tempo, preriscalda il forno a 200° e rivesti una leccarda con carta forno.
- Spennella la carta forno con un po' d'olio e in un piatto metti i corn flakes.
- Oppure riscalda una padella e spennella il fondo con un po' d'olio.
- Ora prendi un pezzo di pollo alla volta con l'aiuto di 2 forchette e passa nei corn flakes (magari aiutandoti sempre con le mani per coprirli in modo omogeneo).
- Man a mano poggia nella padella o sulla carta forno.
- In entrambi i casi cuoci fino a doratura e servi con delle salse se gradisci.
Note
- Ho usato un mix di yogurt greco 5% e di kefir, entrambi hanno un basso contenuto calorico.
- Le quantità sono indicative in quanto non si userà tutto ma serve per coprire bene il pollo.
- I valori nutrizionali sono calcolati sull'effettivo uso degli ingredienti conteggiando quanto rimasto.
- Ho accompagnato con una salsa fatta con avocado, yogurt, limone e sale.
- Io e mio marito abbiamo diviso in 2 e li abbiamo consumati come un piatto unico ma puoi anche servirli come snack salato, aperitivo o stuzzichino.
