Pancakes con Fiocchi di Latte Proteici e Low Carb
Pancakes con Fiocchi di Latte Proteici e Low Carb: Preparali per una Super e Sana Colazione Senza Glutine! 80 Calorie per Pancake!
Servings 8 pancakes
Calories 80kcal
Ingredienti
Per i Pancakes Natalizi
- 100 g fiocchi di latte
- 100 g albume
Lo Trovi Qui - 2 uova
- 40 g farina di mandorle
La Trovi Qui - 20 g farina di cocco
La Trovi Qui - 20 g Proteine Preferite
Le Trovi Qui - 1 pizzico cannella, noce moscata, vaniglia e zenzero
- q.b. scorza grattugiata di mandarino o arancia
- 1 pizzico lievito per dolci
Per la Crema al Cioccolato (facoltativa)
- 1 cucchiaino Cacao
Lo Trovi Qui - 1 cucchiaino eritritolo
Lo Trovi Qui - 1 cucchiaino burro di arachidi in polvere
Lo Trovi Qui - 3 cucchiai acqua o latte preferito
Istruzioni
Per i Pancakes
- Metti una padella grande sul fuoco.
- In un mixer metti i fiocchi di latte, le uova, l'albume e un pizzico di sale e aziona.
- Aggiungi la scorza di mandarino o arancia, le spezie, le farine e le proteine ed aziona ancora.
- Con l'aiuto di un mestolino versa l'impasto sulla padella calda, io ne ho cotti 3 per volta.
- Appena iniziano a formarsi le bolle, gira i pancakes e cuoci poco meno di un minuto.
- Prosegui fino a terminare l'impasto.
- Servi decorando e farcendo a piacimento.
Per la Crema al Cioccolato
- Unisci tutti gli ingredienti e versa sui pancakes.
Note
- Farina di Mandorle e Proteine puoi sostituirle per pari peso, con altri ingredienti secchi a tua scelta; se sostituisci la farina di cocco dovrai usare 30 g di un'altra farina (quella di cocco assorbe più liquidi);
- Puoi sostituire le proteine al caramello con altre di tuo gusto, se invece le ometti aggiungi del dolcificante preferito q.b.;
- Le spezie e la scorza di agrumi sono state usate per dare un gusto natalizio, puoi realizzare i tuoi pancakes anche omettendo questi ingredienti;
- Puoi sostituire i fiocchi di latte con della ricotta.
