Pancakes Proteici Zucca e Avena 4 Ingredienti Senza Lattosio né Zucchero
Pancakes Proteici Zucca e Avena 4 Ingredienti Senza Lattosio né Zucchero. Da Gustare anche Salati. Soffici, Sani e con sole 80 Calorie!
Servings 8 pancakes
Calories 80kcal
Ingredienti
- 120 g zucca (peso da cruda al netto degli scarti)
- 1 uovo
- 150 g albume
- 120 g avena integrale istantanea (leggi le note in fondo)
La Trovi Qui - 1 pizzico lievito
- Q.b. eritritolo o xilitolo (o dolcificante q.b.)
Lo Trovi Qui
Istruzioni
- Cuoci la zucca a vapore o al microonde per non farle accumulare liquidi.
- Frulla la zucca con l'uovo, l'albume e il dolcificante se hai scelto di farli dolci o sale e spezie se hai scelto di prepararli salati.
- Metti l'avena con il lievito in una ciotola e mano a mano unisci il frullato di zucca fin oad ottenere un composto omogeneo.
- Puoi anche aggiungere gocce di cioccolato, mirtilli, altro tipo di frutta o verdure.
- Metti a scaldare una padella e quando sarà ben calda, cuoci i tuoi pancake su entrambi i lati.
- Servi caldi oppure conserva in frigo coperti da pellicola trasparente, scaldandoli al microonde meno di un minuto, al momento di servire.
Note
- Per esattezza ho usato la zucca butternut che contiene molta meno acqua di quelle comuni;
- Puoi sostituire l'avena integrale istantanea con altre farine da te usate e preferite, potrebbero leggermente variare le quantità.
