Pane Nuvola 3 Ingredienti Proteico e Senza Farina
Pane Nuvola 3 Ingredienti Proteico e Senza Farina: doppia versione light o keto. Con sole 30–70 calorie a panino per pasti funzionali.
Servings 4 panini
Calories 30kcal
Ingredienti
Per la versione classica (keto)
- 2 uova
- 60 g formaggio morbido (tipo quark, phialdelphia, etc.)
- 1/3 cucchiaino lievito istantaneo
Per la versione più leggera:
- 1 uovo
- 50 g albume
- 60 g yogurt greco 0$
- 1/3 lievito istantaneo
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 150º e rivesti una leccarda con carta forno.
- Separa accuratamente i bianchi dai rossi, mettendoli in due ciotole differenti.
- Aggiungi lievito e 1 pizzico di sale agli albumi e monta a neve ben ferma.Metti il formaggio nei tuorli e unisci con le fruste.
- Aggiungi, a poco a poco, i tuorli nei bianchi, unendo con una spatola e incorporando dal basso verso l’alto per non smontare l’albume.
- Ricette come questa puoi personalizzarle facilmente: aggiungi sale e spezie per una versione salata, oppure dolcificanti per renderle perfette anche in versione dolce, scegliendo ciò che preferisci.
- Una volta terminato dividi l’impasto in 8 porzioni sulla carta forno. Mantieni una giusta distanza tra loro.Puoi ovviamente ricavare dischi più grandi o più piccoli per fare degli antipastini.
- Con l’aiuto di un cucchiaino dai forma rotonda e larga alle porzioni di impasto ed inforna per circa 20′.
- Farcisci con i tuoi ingredienti preferiti e porta in tavola. Conserva i dischi che restano in un sacchetto per alimenti e riponi in frigo.
Note
- La versione originale rende il pane più compatto, la versione light lo rende più morbido, a parer mio più buono e da poter sfruttare anche arrotolato.
Valori nutrizionali per 1 panino (2 dischi) versione leggera:
Calorie 30 – Carboidrati 0,7 g – Proteine 4,5 g – Grassi 1 g
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